他用刀子挖出高麗菜心後,接著把滾燙的熱水倒進心裡面,30分鐘後連媽媽都要拜師了…

人氣關東煮攤老闆的不藏私的真心教學,讓媽媽都甘拜下風,找一個能裝入整顆高麗菜的鍋子或桶子,並準備一壺夠燙的熱水,接著往被挖空的部分注入熱水。

他用刀子挖出高麗菜心後,接著把滾燙的熱水倒進心裡面,30分鐘後連媽媽都要拜師了... - Dobee01 - So Funny So Easy -

 

用刀子將高麗菜心挖除,切記使用刀具要小心,千萬不要貪快切到手喔!

他用刀子挖出高麗菜心後,接著把滾燙的熱水倒進心裡面,30分鐘後連媽媽都要拜師了... - Dobee01 - So Funny So Easy -

 

只要4個步驟輕鬆簡單保留整棵完整高麗菜葉

他用刀子挖出高麗菜心後,接著把滾燙的熱水倒進心裡面,30分鐘後連媽媽都要拜師了... - Dobee01 - So Funny So Easy -

 

蓋上鍋蓋或是可以覆蓋整個洞口的板子,放著讓他燜約30分鐘。(最好別超過一小時)

他用刀子挖出高麗菜心後,接著把滾燙的熱水倒進心裡面,30分鐘後連媽媽都要拜師了... - Dobee01 - So Funny So Easy -

 

將熱水倒掉後,你就會發現整顆高麗菜就像開花一樣,等它放涼後就能輕輕鬆鬆取下完整的菜葉了!

他用刀子挖出高麗菜心後,接著把滾燙的熱水倒進心裡面,30分鐘後連媽媽都要拜師了... - Dobee01 - So Funny So Easy -

最後小提醒,記得水溫一定要高,水量也一定要覆蓋過整顆高麗菜喔!而包餡料之前建議可以將葉片上的菜梗削薄一點,吃起來口感會比較好喔!快把這個快速的偷呷步分享給其他朋友們知道吧!